Ahoj-Brause
Die große Reaktion im Glas
80 Jahre Brausepulver aus Remshalden bei Stuttgart
Remshalden - Seit 80 Jahren ist die Rezeptur für die Ahoj-Brause nahezu gleich geblieben. Und auch heute noch ist das süße Pulver, das sogar in dem Film "Die Blechtrommel" eine "Rolle" spielt - der kleine Oskar Matzerath lutscht Brause aus einer Mädchenhand - in Deutschland sehr beliebt. Hergestellt wird das Pulver im schwäbischen Remshalden bei Stuttgart bei Frigeo.
Hauptabsatzmarkt ist das Inland, wie Werksleiter Torsten Schütze erläutert. "Das ist eher ein deutsches Produkt. Die Geschmäcker sind eben verschieden." Bislang wird die Brause neben Deutschland auch in Österreich, der Schweiz, Italien und Spanien verkauft. Doch in Zukunft will das Unternehmen, das seit 2002 zum Süßwarenhersteller Katjes gehört, den Export ausweiten.
Erfunden hatte das Pulver im Jahr 1925 Theodor Beltle in Stuttgart. Der Schwabe experimentierte mit Natron und Weinsäure. Er stellte fest, dass das Gemisch unter Zugabe von Wasser Kohlensäure entwickelte. "Die große Reaktion findet im Glas statt", sagt Schütze. Die Rezeptur ist über die Jahre fast gleich geblieben. Nur auf Grund von Änderungen im Lebensmittelrecht habe es kleine Veränderungen gegeben. Allerdings gibt es heute mehr Geschmacksrichtungen - neben den Klassikern Zitrone und Orange auch Waldmeister und Himbeer.
Weitgehend unverändert blieb auch die Verpackung. Schon seit den 20er Jahren schmückt der Matrose mit der blauen Fahne und der schwungvollen Aufschrift "Ahoj-Brause" das Tütchen.
Im Jubiläumsjahr sollen 250 Millionen Tütchen Brausepulver in dem Werk mit etwa 70 Mitarbeitern produziert werden. In der kleinen Produktionshalle des Werks riecht die Luft aromatisch. In zwei Mischanlagen werden die Zutaten zusammengeführt, anschließend wird das Pulver in kleine Tütchen aus Plastik gefüllt. In dem Werk in Remshalden wird allerdings nicht nur die Brause in Tüten produziert, sondern auch auch Lutscher und Brausewürfel.
Im Internet: http://www.frigeo.de
AP
20.05.2005 - aktualisiert: 20.05.2005, 15:41 Uhr
Das Brausepulver, dessen Markenzeichen der Matrose mit der blauen Fahne ist und das in den Geschmacksrichtungen Himbeer, Orange, Waldmeister und Zitrone hergestellt wird, wurde 1925 von Theodor Beltle in Stuttgart erfunden
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