Catering bei den Heimspielen

[Buddy]

Stuttgarter Kickers gegen SSV Ulm
Verpflegungschaos im Gazi-Stadion – was die Blauen und der Caterer ändern wollen
https://www.stuttgarter-nachrichten.de/ ... 75006.html

[Angus0711]

Das Problem mit den langen Schlangen liegt meines Erachtens in allererster Linie am Bezahlvorgang. Das war auch bei Schmücker schon das Problem und wurde durch das Anbieten von Kartenzahlungen sogar noch verschärft. Das könnte man ganz leicht in den Griff kriegen, indem man Bons, Wertmarken o.ä. verkaufen würde, die man dann nur noch gegen das entsprechende Produkt eintauschen muss. Sowas kann sich jeder auf Vorrat kaufen und muss nicht bei jedem Spiel wieder neu dafür anstehen. Würde enorm Zeit sparen.

[Patrick S.]

hinter der Hans-Jakob-Tribüne in Regensburg gibt es 3 große Stände (pro Stand zwei Schlangen). Ich bin da nie 30-40 min angestanden wie das bei uns der Fall ist wenn das Stadion mindestens halb bis dreiviertel voll ist. Meine Meinung ist das es bei uns von den Gängen her einfach zu eng ist. Ein weiterer größerer Stand würde gut tun. Der Stand zwischen A und G-Block ist halt auch für den G-Block gedacht.

[MaKue2711]

hinter der Hans-Jakob-Tribüne in Regensburg gibt es 3 große Stände (pro Stand zwei Schlangen). Ich bin da nie 30-40 min angestanden wie das bei uns der Fall ist wenn das Stadion mindestens halb bis dreiviertel voll ist. Meine Meinung ist das es bei uns von den Gängen her einfach zu eng ist. Ein weiterer größerer Stand würde gut tun. Der Stand zwischen A und G-Block ist halt auch für den G-Block gedacht.

Ja, die Abstände hinter den Blöcken auf der Gegengerade zu den Zäunen ist zu klein, das merkt man schon ab 6.500-7.000 Zuschauern, wenn nicht sogar schon früher. Da geht das Übel schon los...

[DirtyToby]

Das Problem mit den langen Schlangen liegt meines Erachtens in allererster Linie am Bezahlvorgang. Das war auch bei Schmücker schon das Problem und wurde durch das Anbieten von Kartenzahlungen sogar noch verschärft. Das könnte man ganz leicht in den Griff kriegen, indem man Bons, Wertmarken o.ä. verkaufen würde, die man dann nur noch gegen das entsprechende Produkt eintauschen muss. Sowas kann sich jeder auf Vorrat kaufen und muss nicht bei jedem Spiel wieder neu dafür anstehen. Würde enorm Zeit sparen.

Systeme mit Wertmarken/Bons sind so ziemlich die größte Chaos-Garantie, die man sich vorstellen kann. Funktioniert weder beim Feuerwehrfest noch sonst wo. Geschweige denn bei 10.500 Zuschauern im Stadion. Das neue Kassensystem hat letzte Zeit eigentlich schon gezeigt, dass es ein enormer Fortschritt ist gegenüber Schmücker (aber das war mit dem Mini-Display auch absolut unterirdisch). Beim letzten Spiel gab es aber in meinen Augen gleich 3 Probleme: Teils ungeübtes Personal (die, die zum Start von Rauschenberger da waren, waren absolut top), Ausfälle beim Bezahlsystem (da kann der Caterer i.d.R. nur bedingt was dafür, vermutlich lag es am überlasteten Netz. Hier bräuchten wir dann dringend mehr stabilität z.B. per WLAN-Fallback) und nicht zuletzt in Kombination mit den zwei Punkten davor ein zu breites Sortiment. Weiß nicht, ob man bei so einem Spiel dringend veganes Curry anbieten muss...

[kickerssticker]

Zwischen A- und G-Blovk wurde definitiv zu langsam gezapft, Bierfasswechsel dauerte sehr lange. Das sollten sie auch in den Gruff kriegen, Bier ist die Hauptnachfrage nicht nur bei so einem Spiel.

[Angus0711]

Systeme mit Wertmarken/Bons sind so ziemlich die größte Chaos-Garantie, die man sich vorstellen kann. Funktioniert weder beim Feuerwehrfest noch sonst wo. Geschweige denn bei 10.500 Zuschauern im Stadion. Das neue Kassensystem hat letzte Zeit eigentlich schon gezeigt, dass es ein enormer Fortschritt ist gegenüber Schmücker (aber das war mit dem Mini-Display auch absolut unterirdisch). Beim letzten Spiel gab es aber in meinen Augen gleich 3 Probleme: Teils ungeübtes Personal (die, die zum Start von Rauschenberger da waren, waren absolut top), Ausfälle beim Bezahlsystem (da kann der Caterer i.d.R. nur bedingt was dafür, vermutlich lag es am überlasteten Netz. Hier bräuchten wir dann dringend mehr stabilität z.B. per WLAN-Fallback) und nicht zuletzt in Kombination mit den zwei Punkten davor ein zu breites Sortiment. Weiß nicht, ob man bei so einem Spiel dringend veganes Curry anbieten muss...

Der Vergleich mit dem Feuerwehrfest o.ä. hinkt ziemlich. Da arbeiten i.d.R. Vereinsmitglieder, die das genau einmal im Jahr machen. Das ist dann entsprechend schlecht organisiert u. dementsprechend funktioniert es nicht richtig. Meine Beobachtung ist immer wieder dieselbe: Würste liegen fertig auf dem Grill, Bierbecher sind eingeschenkt und es dauert und dauert und dauert, weil die Abrechnung/Bezahlung eine gefühlte Ewigkeit in Anspruch nimmt. Wenn man das Ganze beschleunigen will, ist daher der mit Abstand größte Hebel, den Bezahlvorgang vom Rest zu entkoppeln. Du könntest Dir Deine Wertmarken auf Vorrat kaufen, könntest gleich welche für Deine Kollegen mitkaufen, könntest das gechillt auch vor oder nach dem Spiel tun und an der Wurstbude tauschst Du nur noch die Marken gegen Essen oder Getränke. Kein umständliches Eintippen der Bestellungen, keine Netzprobleme bei Kartenzahlungen, keine Herausgabe von Wechselgeld, usw.. Das könnte richtig flutschen, wenn es sich einmal etabliert hat.

[SVKDave]

Systeme mit Wertmarken/Bons sind so ziemlich die größte Chaos-Garantie, die man sich vorstellen kann. Funktioniert weder beim Feuerwehrfest noch sonst wo. Geschweige denn bei 10.500 Zuschauern im Stadion. Das neue Kassensystem hat letzte Zeit eigentlich schon gezeigt, dass es ein enormer Fortschritt ist gegenüber Schmücker (aber das war mit dem Mini-Display auch absolut unterirdisch). Beim letzten Spiel gab es aber in meinen Augen gleich 3 Probleme: Teils ungeübtes Personal (die, die zum Start von Rauschenberger da waren, waren absolut top), Ausfälle beim Bezahlsystem (da kann der Caterer i.d.R. nur bedingt was dafür, vermutlich lag es am überlasteten Netz. Hier bräuchten wir dann dringend mehr stabilität z.B. per WLAN-Fallback) und nicht zuletzt in Kombination mit den zwei Punkten davor ein zu breites Sortiment. Weiß nicht, ob man bei so einem Spiel dringend veganes Curry anbieten muss...

Der Vergleich mit dem Feuerwehrfest o.ä. hinkt ziemlich. Da arbeiten i.d.R. Vereinsmitglieder, die das genau einmal im Jahr machen. Das ist dann entsprechend schlecht organisiert u. dementsprechend funktioniert es nicht richtig. Meine Beobachtung ist immer wieder dieselbe: Würste liegen fertig auf dem Grill, Bierbecher sind eingeschenkt und es dauert und dauert und dauert, weil die Abrechnung/Bezahlung eine gefühlte Ewigkeit in Anspruch nimmt. Wenn man das Ganze beschleunigen will, ist daher der mit Abstand größte Hebel, den Bezahlvorgang vom Rest zu entkoppeln. Du könntest Dir Deine Wertmarken auf Vorrat kaufen, könntest gleich welche für Deine Kollegen mitkaufen, könntest das gechillt auch vor oder nach dem Spiel tun und an der Wurstbude tauschst Du nur noch die Marken gegen Essen oder Getränke. Kein umständliches Eintippen der Bestellungen, keine Netzprobleme bei Kartenzahlungen, keine Herausgabe von Wechselgeld, usw.. Das könnte richtig flutschen, wenn es sich einmal etabliert hat.

Und wie machst Du die "Marken" dann Betrugssicher?

[Yamashade]

Wertmarken? Nein danke. Im schlimmsten Fall heißt das dann 3x anstehen. Erst um Bons zu erwerben und dann werden Essen und Getränke am Besten noch an getrennten Ausgaben verabreicht. Geht gar nicht.

[MaKue2711]

Halte davon auch nichts, würde das Problem mE nur verschleppen/an einen anderen Ort bringen.

[kickerssticker]

Sehe ich auch so. Das Problem ist nicht (nur) der Kassiervorgang.

[Yamashade]

Das Catering scheint generell ein Problem in vielen Stadien zu sein. Beim OFC sind die Fans mit dem dortigen Caterer Kegel reichlich unzufrieden bzgl. Angebot und Wartezeiten, aber in Ulm scheint es noch schlimmer zu sein. Zitate aus dem OFC-Forum:

• "Übrigens geht Catering auch noch schlechter als Kegel."

• "Stimmt, ich habe mich um 18:30 Uhr für 1 Bier angestellt und habe es gerade mal so zum Anpfiff geschafft. Da waren aber noch 50 Leute hinter mir!"

[mr_burns]

Einfach mit einem Bierrucksack durch die Gegend laufen würde das Getränkeproblem massiv entzerren...

[SVKDave]

Das Catering scheint generell ein Problem in vielen Stadien zu sein. Beim OFC sind die Fans mit dem dortigen Caterer Kegel reichlich unzufrieden bzgl. Angebot und Wartezeiten, aber in Ulm scheint es noch schlimmer zu sein. Zitate aus dem OFC-Forum:

• "Übrigens geht Catering auch noch schlechter als Kegel."

• "Stimmt, ich habe mich um 18:30 Uhr für 1 Bier angestellt und habe es gerade mal so zum Anpfiff geschafft. Da waren aber noch 50 Leute hinter mir!"

Echt in Ulm? Als ich letzte Saison dort war haben wir keine 10 Minuten angestanden in der Halbzeitpause und das Stadion war schon sehr gut gefüllt.

[kickerssticker]

Einfach mit einem Bierrucksack durch die Gegend laufen würde das Getränkeproblem massiv entzerren...

Zu Beginn der Rauschenberger-Phase gab es das. War gut.

[Shishabande]

Für ein ausverkauftes Heimspiel fand ich es gar nicht so schlimm, im Vergleich zum Pokal Heimspiel gegen Frankfurt konnte ich mir immerhin vor dem Spiel mit etwas anstehen was zum trinken holen.